Les spiruliniers
Hervé
Je découvre la spiruline en 2017 au travers de la course à pied.
En recherchant des solutions à mes petits problèmes de tendinites, je m’aperçois que les coureurs réguliers supplémentent leur alimentation avec de la spiruline, permettant d’éviter les carences.
Je découvre que cette microalgue aux multiples vertus est produite de manière écologique et respectueuse de l’environnement. Après un cursus en biologie, des études en gestion de production et 15 années de travail salarié dans divers domaines (agroalimentaire, verre et menuiserie aluminium…), le désir d’autre chose grandit !
Je me lance, je suis une formation auprès de la FSF (Fédération des Spiruliniers de France) et des stages auprès d’autres producteurs de spiruline. Après 8 mois de recherche de terrain, je mets à profit mon temps et mon savoir-faire dans la construction de la serre et du bâtiment d’exploitation, aidé par des artisans locaux, la famille et les amis…
Anne
Ingénieure en microbiologie, formée à l’ESIAB de Brest, je me prends de curiosité pour cette microalgue, vieille de 3,5 milliards d’années. Avec un parcours de Responsable Qualité, Sécurité, Environnement puis de Directrice de sites agroalimentaires, j’épaule Hervé dans les différentes phases du projet et j’apprends avec lui la technicité de la production de spiruline. Une aventure passionnante autour d’un projet commun !
